精品行政年终工作总结行政年终工作总结20xx年学校在北京市委教育工委、市教委和学校党委的领导下,在师生员工的共同努力下,实现了维护稳定、服务奥运、促进发展的下面是小编为大家整理的精品行政年终工作总结,行政年终工作总结4篇,供大家参考。
精品行政年终工作总结 行政年终工作总结篇1
20xx年学校在北京市委教育工委、市教委和学校党委的领导下,在师生员工的共同努力下,实现了维护稳定、服务奥运、促进发展的三大工作目标。
一、服务奥运会和残奥会业绩突出,实现了平安奥运的工作目标
20xx年学校全面贯彻落实北京市委教育工委“首都高校安全稳定暨‘平安奥运行动"实施方案”,扎实推进“平安奥运行动”工作。保卫部门协调各单位,严格排查安全隐患,严肃整治整改问题和漏洞,严密监控影响安全稳定的各类因素,努力构建校园“多维防控体系”,全面维护安全稳定。利用奥运契机,学校建设完成了校园及学生公寓门禁系统并在奥运期间发挥重要作用;组建了由394名学生组成的“平安奥运行动”安保志愿者队伍;改造完成家属区技防系统,校园的监控面积达到98%以上;通过大量卓有成效的工作,确保了奥运期间及全年学校的安全稳定,为实现平安奥运做出了应有的贡献。
北京奥运会和残奥会期间学校共派出1584名志愿者,其中比赛场馆志愿者407人,奥运村志愿者291人,交通志愿者250人,其他志愿者636人。他们在各自岗位上表现优秀,受到了各方表扬。
学校服务奥运会和残奥会的突出业绩荣获了多项嘉奖和荣誉。其中包括:学校获评“首都教育系统奥运工作先进单位”、“首都‘迎奥运、讲文明、树新风"活动先进集体”、“北京奥运会、残奥会优秀组织单位”等荣誉称号,奥运村志愿者团队得到了国家级的奖励,比赛场馆团队获评“教育系统奥运先进单位”等荣誉称号;全校师生共有11人获得北京市委、市政府、奥组委联合表彰,352人获得奥组委、教工委、团市委、石景山区等的表彰。
二、教学质量工程成绩突出,生源质量不断提高,教育教学工作成果显著
学校十分重视教学质量工程建设,继续落实“质量立校,特色办学”的治学理念,不断巩固本科教学工作中心地位,抓好专业特色建设和基础课程建设,取得显著成效。20xx年学校获得4项国家级教学成果,12项北京市级教学成果以及3项北京市高等学校教育教学改革立项项目。
学校27个本科专业共招收学生2474人,截至年底全日制在校本科生(含二学位)共9358人。北京生源比例达到75%,在北京地区一本招生专业达到14个,较20xx年增加5个,一本招生人数比例达到63%,其中理工类一本招生人数位于在京招生院校的第三名。通过不断增加北京地区一本招生专业数和招生人数,学校北京生源质量不断提高,有力促进了学校整体生源质量的提高。20xx年学校北京和全国理工类新生录取平均分与当地重点线差值较20xx年相比有大幅度提高,文史类则有所下降。
20xx年学校大学英语四级考试一次通过率64.57%,名列市属市管高校第三。建筑学专业顺利通过全国建筑学专业评估委员会的评估,处于全国180所院校中的先进水平。
制订并实施了《北方工业大学本科学生转专业管理办法(暂行)》,共有18名学生按自己的志愿转入新专业,充分体现了“以人为本”的教学管理理念。
在成教生源减少的严峻形势下,成人高等学历教育进一步调整学习形式、层次和结构,加大宣传力度,完成招生1284人,为原计划的96%。目前成人教育规模稳定在3800人左右。
图书馆不断提高读者服务的质量,在服务专业建设、学科建设、专业评估及开展图书资源建设等方面工作成效明显,馆藏图书达到117.2万册。截至年底,学校教学科研仪器设备达到17916台,总值20670.36万元,较20xx年分别增长15.6%和27.8%;百名学生拥有计算机台数达到73台,比20xx年增长了23.7%。
三、研究生教育规模继续扩大,学科建设进一步加强
学校22个硕士点共录取425名研究生,目前在校全日制硕士研究生1119人,如包含法律硕士和工程硕士在内,在校生达到1578人,初步实现了学校研究生规模上层次的目标。
数量经济学、经济法学、思想政治教育、机械电子工程、检测技术与自动化装置、计算机应用技术6个学科被北京市教育委员会批准为北京市重点学科。这是学校加强学科建设,努力培育特色鲜明、优势突出的学科群建设工作取得的重要成果。
四、科研工作稳步发展,科研实力进一步增强
20xx年学校科研工作稳步发展,科研经费达到5196万元,较20xx年有大幅度增长。开展多项学术制度规范建设,修订了科研项目计划、评审、考核及职称评审的学术标准,出台了《关于建立专职科研编制岗位和科研经费折算教学工作量的暂行办法》和《北方工业大学重点研究计划项目经费管理办法》,有力推进了科研工作的加强及重点项目的实施。20xx年学校重大科研项目取得一定进展,分别有10项国家级和14项省部级在研项目。
20xx年度学校获省部级科技进步二等奖2项,三等奖2项;北京市哲学社会科学优秀成果二等奖1项;科技部863项目1项,国家自然科学基金4项;20xx年全校发表论文465篇,被SCI、EI、ISTP和CSSCI检索论文达124篇;发明专利授权4项,专著7本,编著41本。
五、育人与助困相结合,学生工作取得实效
学校继续落实“以人为本”的办学理念,加强学风建设,把关心学生成长,服务学生成才落实到学生工作的各个方面,不断探索思想政治教育工作新模式,增强学生工作的实效性。
通过加强学习研讨,开展工作研究,不断提升学生工作队伍的战斗力。全年专职学生工作干部发表论文17篇,获得教育部等颁发的多项学生工作成果奖项及多项学生思想政治教育研究课题。
学校坚持将思想政治教育工作与解决学生实际困难相结合,认真落实国家各项资助政策,在帮助家庭经济困难学生解决生活困难的同时促进其成长成才,贫困生群体成为一个学风优良、学习成绩和表现优秀的群体。20xx年学校资助贫困生1600人,比20xx年增加17%,资助金额达到1215.12万元,比20xx年增加42%。
在就业形势日益严峻的情形下,20xx年学校一次就业率达到96.96%,比20xx年提高2%,居北京市本科院校第14位;应届本科毕业生中有7.59%考上硕士研究生,毕业生考研比例有所回升。
学生积极参与全国及北京市的各项重大竞赛活动,学生竞赛取得良好成绩。全年共有360人次在全国大学生电子设计竞赛、全国大学生英语竞赛、北京市大学生数学竞赛等重大竞赛中获奖,26个团队获得国家级团体奖,35个团队获得市级团体奖。
六、校园建设和后勤服务工作取得新的进展
学校完成了“图书信息大楼及地下停车场”项目的前期工作,工程将于近期开工。完成大修12项,共投资400万元;完成北京市专项36项,共投资2850万元。通过以上大修和专项投资,使校园环境更加漂亮、整洁,学校教学条件进一步完善。
大力推进节约型校园建设,全校单位面积供暖能耗、公用耗水量、公用耗电量持续下降。20xx年学校被全国行政协会后勤分会评为“节能先进单位”,被石景山区评为“供热先进单位”。
后勤服务部门重点围绕服务奥运,不断加强队伍建设,提高服务质量,重点开展了奥运后勤保障、加强岗位培训、加强标准化建设、细节服务、控制食堂价格等工作。奥运会和残奥会期间通过周密的"安排和热情的服务,为在学校住宿的志愿者提供了有力的后勤保障,得到了广大志愿者和上级机关的好评。在市场价格波动较大的情况下,学校食堂确保了“质、价、量”三不变。20xx年后勤工作共获得北京市教委等部门颁发的各种奖项19项。
七、人才队伍建设进一步加强,人事管理规范有序
学校共引进人才90人,其中博士后11人,博士37人,教授7人,副教授5人;缓解了人才队伍数量不足的矛盾,同时为提高学校的核心竞争力奠定了基矗
完成新一轮岗位评聘、岗位设置管理与专业职务分级,充分调动广大教师的积极性、主动性、创造性。分级后高级职称教师总数274人,其中教授85人,副教授189人。学校在岗位评聘和分级工作中做到公平、公正,程序规范、透明,条件刚性化且符合学校实际。
开展了“实践教学技能培训”、“青年教师基本功大赛”等各项教师培训工作,取得了良好的效果,促进教师教学水平不断提高。
八、学校经费增加,收支平衡,支出结构合理,办学效益高
学校事业费收入36141.56万元,比20xx年增加19.1%。在支援地震灾区调走1000多万元的情况下,学校仍然实现了事业费收支平衡,财务预算执行情况良好,保证了各方面工作的良好运行。
学校教学经费投入总额和比例不断加大,教职工的工资收入增加,福利待遇有保证。在总的事业费支出中,人头费支出约占39.85%,较07年增加4%;公用支出约占31.19%;专项及其他支出约占28.96%,支出结构合理,办学效益高。
九、外事工作成绩显著
学校共接待42个国(境)外团组232人次,组织派出校院级访问团共40批84人次,另外派出87名教师到国外进修,占教师人数的10%以上。
通过丰富交流活动,有效地促进了国际合作项目。学校与韩国大邱大学等六所院校新签署校际交流协议,并正式启动了同美国东田纳西州立大学、日本关西外国语大学等学校的2+2联合培养项目。全年共派出留学生124名,有11名在美国2+X学生获得双学位,其中有2名同学被美国著名高校录取为硕士研究生。真正实现了通过合作办学,利用优质教学资源,促进教学质量的目的。
学校外国留学生教育快速发展,20xx年首次招收到研究生,目前在校留学生总数达到87人,其中学历生26人,语言生61人,共获得北京市政府外国留学生奖学金25万元。20xx年学校外国留学生在HSK考试中5级通过率达到62%。
十、审计工作不断加强
学校贯彻落实“全面审计、突出重点”的指导方针,根据学校实际,继续加强内部审计工作基础建设,围绕北京市专项审计、学校中层干部换届以及多个基建、修缮工程项目竣工,重点加大专项经费、经济责任和基建及修缮工程项目审计力度。全年完成第四教学楼、留学生公寓及学生食堂的外部审计及20项修缮项目审计,为学校节约资金192.85万元,连续三年平均审减率在3%以内。
近年来,学校绝大部分办学指标都成阶梯状上升态势,始终保持着较快的发展趋势,并且自我发展、主动发展的动力充沛。与此同时,学校内部亦形成了明确的发展思路,团结的干群、师生关系,民主的工作作风以及务实进取的校风,正是在这样一个良好的环境下,20xx年学校各项事业均取得了进一步的健康、快速发展,为学校20xx年的工作奠定了良好的基矗在新的一年里,全体师生员工要继续团结奋进,继往开来,发扬成绩,弥补不足,推动学校改革和各项事业再上新的台阶。
精品行政年终工作总结 行政年终工作总结篇2
时光荏苒,2x10年即将过去,转眼间又将跨过一个年度之坎。对于我们每一个追求进步的人来说,免不了会在年终岁未对自己进行一番“盘点”,也算是对自己的一种鞭策 我于二零一零年十一月份入职,担任行政文员及跟单文员职务。在职期间,通过刘总与同事们的帮助和指导,在很短的时间内便熟悉了各项工作,明确了工作的程序、方向,提高了工作能力,在具体的工作中形成了一个清淅的工作思路,能够顺利的开展工作并熟练圆满的完成本职工作。我想一个人只有经过不断努力,不断奋斗,才能克服自身的缺点,才能不断超越自我,实现理想和人生的价值。
行政人事部与业务跟单部是公司的关键部门之一,对内管理水平的要求对外与顾客沟通接洽能力及应不断提升,虽然公司刚刚起步,人员较少,但同事们都任劳任怨,我在担任行政与跟单职务的同时,并协助采购部门对外采购下单等工作,团结互助竭尽全力将各项工作顺利完成。经过一年的磨练与洗礼,行政人事部与业务跟单部的综合能力相比2x10年又迈进了一步。
回顾这几个月,在公司刘总的正确领导下,我们的工作着重于公司的经营方针、宗旨和效益目标上,紧紧围绕重点展开工作,紧跟公司各项工作部署。在管理方面尽到了应尽的责任。为了总结经验,继续发扬成绩同时也克服存在的不足,现将2x10年的工作做如下简要回顾和总结。
2x10年行政人事部工作大体上可分为以下三个方面:
一、人事管理方面根据部门人员的实际需要,有针对性、合理地招聘一批员工,以配备各岗位。建立人才储备库,在公司有需要的时候协助领导招聘合适的员工。以公司的利益和需要为出发点,以公开、公平、公正为选拔原则,把好公司引进人才、择优录用的第一关。为公司领导进一步择优录用新职员奠定了良好的基础。
规范了各部门的人员档案并建立电子档案,严格审查全体员工档案,对资料不齐全的一律补齐。
配合采购和财务部门,严格把好公司开销节约成本的进、出关。
二、行政工作方面 1.对内做好办公用品的采购,严格审查各部门的办公用品的使用状况,并做好物品领用登记,以节约降低成本为第一原则,合理地采购办公用品。2.员工用餐及费用管理,严格审查各部门的用餐费用情况。并协助财务做帐。3.监督各部门的考勤与工作效率情况。严格按照领导的指示,最有效率的把工作做好,做实。
三、公司管理运作方面1.制定东莞市嘉圣软装工程有限公司《规章制度》2.顺应市场的发展,依照公司要求,制定相应的管理制度。完善公司现有制度,使各项工作有法可依,有章可寻。在日常工作中,及时和公司领导、各个部门密切沟通、联系,适时对各部门的工作提出些指导性的意见。
3.加强团队建设,打造一个业务全面,工作热情高涨的团队。充分做到“察人之长、用人之长、聚人之长、展人之长”,充分发挥他们的主观能动性及工作积极性。提高团队的整体素质,树立起开拓创新、务实高效的公司新形象。
作为行政人事部负责人,我充分认识到自己既是一个管理者,更是一个执行者。要想带好一个团队,除了熟悉业务外,还需要负责具体的工作及业务,以身作则,这样才能保证在人员偏紧的情况下,大家都能够主动承担工作,使公司各项工作正常进行。在以后的工作中我会自觉加强学习,向理论学习,向专业知识学习,向身边的同事学习,进一步提高自己的理论水平和业务能力,全面提高综合业务知识水平。
2x10年业务跟单部已签单正在完成项目一、广州佛山市瓷海国际酒店二、东莞市望牛墩杜生别墅2x10年业务跟单部工作大体上可分为以下二个方面:一、 日常工作:1. 全面准备并了解订单资料(客户制单、生产工艺、最终确认样、确认意见或更正资料、特殊情况可携带客样),确认所掌握的所有资料之间制作工艺细节是否统一、详尽。对指示不明确的事项详细反映给设计部和业务部,以便及时确认。
2跟单员言行、态度均代表本公司,因此与各业务单位处理相应业务过程中,须把握基本原则、注意言行得体、态度不卑不亢。严禁以任何主观或客观理由对客户(或客户公司跟单员)有过激的言行。处理业务过程中不能随意越权表态,有问题及时请示公司决定。3.订单跟单员与订单负责人(操作员)要保持密切的联系,出于双方的利益着想,双与对方沟通,将问题降到最低限度。4.预先充分估量工作中问题的潜在发生性,相应加强工作力度,完善细化前期工作,减少乃至杜绝其发生的可能性。不以发现问题为目的,预先充分防范、工作中重复发掘、及时处理问题并总结经验,对以后的工作方式和细则进一步完善方为根本之道。二.跟单员工作重要性的体现
精品行政年终工作总结 行政年终工作总结篇3
时光荏苒,2x10年即将过去,转眼间又将跨过一个年度之坎。对于我们每一个追求进步的人来说,免不了会在年终岁未对自己进行一番“盘点”,也算是对自己的一种鞭策 我于二零一零年十一月份入职,担任行政文员及跟单文员职务。在职期间,通过刘总与同事们的帮助和指导,在很短的时间内便熟悉了各项工作,明确了工作的程序、方向,提高了工作能力,在具体的工作中形成了一个清淅的工作思路,能够顺利的开展工作并熟练圆满的完成本职工作。我想一个人只有经过不断努力,不断奋斗,才能克服自身的缺点,才能不断超越自我,实现理想和人生的价值。
行政人事部与业务跟单部是公司的关键部门之一,对内管理水平的要求对外与顾客沟通接洽能力及应不断提升,虽然公司刚刚起步,人员较少,但同事们都任劳任怨,我在担任行政与跟单职务的同时,并协助采购部门对外采购下单等工作,团结互助竭尽全力将各项工作顺利完成。经过一年的磨练与洗礼,行政人事部与业务跟单部的综合能力相比2x10年又迈进了一步。
回顾这几个月,在公司刘总的正确领导下,我们的工作着重于公司的经营方针、宗旨和效益目标上,紧紧围绕重点展开工作,紧跟公司各项工作部署。在管理方面尽到了应尽的责任。为了总结经验,继续发扬成绩同时也克服存在的不足,现将2x10年的工作做如下简要回顾和总结。
2x10年行政人事部工作大体上可分为以下三个方面:
一、人事管理方面根据部门人员的实际需要,有针对性、合理地招聘一批员工,以配备各岗位。建立人才储备库,在公司有需要的时候协助领导招聘合适的员工。以公司的利益和需要为出发点,以公开、公平、公正为选拔原则,把好公司引进人才、择优录用的第一关。为公司领导进一步择优录用新职员奠定了良好的基础。
规范了各部门的人员档案并建立电子档案,严格审查全体员工档案,对资料不齐全的一律补齐。
配合采购和财务部门,严格把好公司开销节约成本的进、出关。
二、行政工作方面 1.对内做好办公用品的采购,严格审查各部门的办公用品的使用状况,并做好物品领用登记,以节约降低成本为第一原则,合理地采购办公用品。2.员工用餐及费用管理,严格审查各部门的用餐费用情况。并协助财务做帐。3.监督各部门的考勤与工作效率情况。严格按照领导的指示,最有效率的把工作做好,做实。
三、公司管理运作方面1.制定东莞市嘉圣软装工程有限公司《规章制度》2.顺应市场的发展,依照公司要求,制定相应的管理制度。完善公司现有制度,使各项工作有法可依,有章可寻。在日常工作中,及时和公司领导、各个部门密切沟通、联系,适时对各部门的工作提出些指导性的意见。
3.加强团队建设,打造一个业务全面,工作热情高涨的团队。充分做到“察人之长、用人之长、聚人之长、展人之长”,充分发挥他们的主观能动性及工作积极性。提高团队的整体素质,树立起开拓创新、务实高效的公司新形象。
作为行政人事部负责人,我充分认识到自己既是一个管理者,更是一个执行者。要想带好一个团队,除了熟悉业务外,还需要负责具体的工作及业务,以身作则,这样才能保证在人员偏紧的情况下,大家都能够主动承担工作,使公司各项工作正常进行。在以后的工作中我会自觉加强学习,向理论学习,向专业知识学习,向身边的同事学习,进一步提高自己的理论水平和业务能力,全面提高综合业务知识水平。
2x10年业务跟单部已签单正在完成项目一、广州佛山市瓷海国际酒店二、东莞市望牛墩杜生别墅2x10年业务跟单部工作大体上可分为以下二个方面:一、 日常工作:1. 全面准备并了解订单资料(客户制单、生产工艺、最终确认样、确认意见或更正资料、特殊情况可携带客样),确认所掌握的所有资料之间制作工艺细节是否统一、详尽。对指示不明确的事项详细反映给设计部和业务部,以便及时确认。
2跟单员言行、态度均代表本公司,因此与各业务单位处理相应业务过程中,须把握基本原则、注意言行得体、态度不卑不亢。严禁以任何主观或客观理由对客户(或客户公司跟单员)有过激的言行。处理业务过程中不能随意越权表态,有问题及时请示公司决定。3.订单跟单员与订单负责人(操作员)要保持密切的联系,出于双方的利益着想,双与对方沟通,将问题降到最低限度。4.预先充分估量工作中问题的潜在发生性,相应加强工作力度,完善细化前期工作,减少乃至杜绝其发生的可能性。不以发现问题为目的,预先充分防范、工作中重复发掘、及时处理问题并总结经验,对以后的工作方式和细则进一步完善方为根本之道。二.跟单员工作重要性的体现
精品行政年终工作总结 行政年终工作总结篇4
伴随着公司周岁生日之际,20xx年也即将过去。这一年对我们红宝来说是非比寻常的一年,公司从起步慢慢变得成熟,正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。
xx年已近尾声,迎接我们的是新年,新气象。值此辞旧迎新之际,我们有必要对我们的工作做一个总结,反省,对工作中出现的问题要正确分析并及时改正,当然好的工作经验要保持和延展,同时也要对明年的工作有所展望,有一个初步规划。以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力,存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
一、全年厨房营业数据情况说明
在xx年前个月中店厨房营业额达元,同比xx年增加元,增幅%。
在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的,优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。
二、我们所做的努力
科学决策,齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求,年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,总体思路决定着科学决策,指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰,工作处理起来也就有条不紊。
1、出品方面:坚持公司理念,做宁夏特色风味厨房。依然重视选用宁夏风味传统菜肴,所用果蔬、肉类多为农村绿色食材,还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们特色菜品如特色手抓、中宁清炖土鸡、沙湖鱼头、等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品,如在冬春季出风味小火锅,义龙红宝全家福的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲,南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果,得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制,产品投诉明显下降。
产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂,销量少,如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简,只留下三十多个主打产品,蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。
对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准,在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1。76个点,涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价,及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用,注意增加对批发菜的运用,齐心协力度过难关。虽然今年以来,物价在不断上涨,在这种情况下各店也做出相应对策,一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用,找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整,对于我们的举动顾客并没出现不满情况。
此外,在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表,让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上,做到每日盘点,明确每天的原料使用情况,这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用,让我们的毛利精确到天上来。
我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了最大限度降底估清品种及点错单的情况,把时间长的产品及时销卖出去,协调各分部门做好出品供应工作,要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录,交楼面负责人分配到各服务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的,工作效率得到提高,原料浪费减少。
2、重视食品卫生与食品安全,抓好安全防火工作。在年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝光后,我们及时采取措施,把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧,取得的效果也不错。在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后,我们对此相当重视,把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度,增加厨房灭火栓,并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。
3、厨房设施设备调整。这块在南昌店变动比较大,在二楼新建了冻库,起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多,原料多难以储存,冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送,这对我们原料的储存保管是个很大的考验,在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机,把洗碗间、餐具假和热水器移到外面,原洗碗处改做水台,菜架搬进厨房,改变了一些工作流程,工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉,解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率,物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换,让我们的出品更加完美。
4、团队建设。在这一年中我们厨房人员相对比较稳定,员工流动小。大、中专学生在厨房作占比例也逐渐增大,而且还引进了一批技术能力比较好的师傅,厨房人员整体素质得到提高,也说明了我们员工对公司的认可,认为在这样的氛围里工作能体现自己的价值。同时在公司理念“提升自我、承担责任”以及李总提出的“三大纲领、五项行为准则”指引下我们注重加
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